São Roque de Minas - MG

A capital da Serra da Canastra

São Roque de Minas está a 320 km de Belo Horizonte, no Oeste de Minas e conta com pouco mais de 7 mil habitantes. 

Município de terras férteis, água de qualidade e abundante, é considerada a porta de entrada para a Serra da Canastra.

São Roque de Minas é uma pequena e atraente cidade tipicamente mineira. 

Tranquila, pacata, tradicional, com ótima estrutura para receber turistas, conta com uma ótima rede gastronômica e hoteleira em sua área urbana e principalmente rural, com várias pousadas e queijarias pela zona rural do município. 

Conta ainda com guias especializados, que acompanham os turistas pelos pontos arquitetônicos da cidade e seus povoados, como São José do Barreiro, bem como às fazendas e em todo o Parque da Serra da Canastra. 

Para conhecer a Nascente do Rio São Francisco, o acesso é por São Roque de Minas.

A cidade tem nome de santo, mas já foi terra de índio bravo e negros guerreiros. 

Depois vieram os negros escravos fugidos que formaram alguns quilombos célebres na região da Serra da Canastra. 

O mais famoso foi o do Pai Inácio, que dizem ter sido tão grande quanto o de Palmares. 

Os negros aproveitaram muito bem a abundância de água e as terras férteis da cabeceira do São Francisco e viviam da agricultura, da pesca e caça. 

A herança dos escravos guerreiros ficou em nomes como Ribeirão do Quilombo, cachoeira do Quilombo e Capão Forro, nome que pode ser “traduzido” por mata do escravo livre.

A vida econômica do município se baseia na produção do queijo canastra há mais de um século. 
Uma economia semiclandestina, já que a produção é artesanal e ninguém paga imposto. 

90% do queijo é levado para a região metropolitana de São Paulo e distribuído através de pequenos comerciantes. 

A segunda maior atividade em importância é a cafeicultura, cuja área de plantio cresceu muito nos últimos dois anos.

Em 1819, o naturalista francês Auguste de Saint-Hilaire conheceu a Serra da Canastra e revelou que a cidade de Piumhi nasceu de um acampamento de soldados reunidos para combater os negros da Canastra.

São Roque de Minas é uma pequena e atraente cidade, tranquila, pacata, tradicional, com ótima estrutura para receber turistas, em sua área urbana e principalmente rural, tem também o Curral de Pedras, feito por escravos.

O turismo começa a se destacar como atividade econômica e promete mudar a vida da cidade. 

Nos últimos 10 anos surgiram muitas pousadas e outros empreendimentos no setor. 

O número de visitantes anuais saltou de aproximadamente 2 mil para mais de 30 mil, conforme os registros do Parque Nacional.

Os principais entraves ao desenvolvimento equilibrado do município são a falta de infra-estrutura e de planejamento no setor público. 

Apesar do perfil agrícola, São Roque de Minas, como a maioria dos municípios brasileiros, passou por um êxodo rural expressivo.

Como Chegar ao Parque da Serra

O acesso ao Parque Nacional da Serra da Canastra se dá por via terrestre, utilizando-se rodovias que interligam a região do Triângulo Mineiro e as capitais dos Estados de Minas Gerais e São Paulo. Partindo de Belo Horizonte, o acesso pode ser feito através da MG-050, que tem seu entroncamento com a BR-381 em Betim, passando por Divinópolis, Formiga e Piumhi. 

De Piumhi, por uma estrada asfaltada (MG-341), chega-se a São Roque de Minas, sede municipal mais próxima do parque, distante cerca de 7 Km da entrada principal (portaria I). 

O conselho que é dado ao visitante do Parque Nacional da Serra da Canastra é que não deixe nada além de pegadas. 

Não mate nada além do tempo. Não leve nada além de fotografias. Não queime nada além de calorias.

A região mais importante da Serra da Canastra é a área já regularizada do Parque Nacional, que tem 4 acessos: são as portarias instaladas em São Roque de Minas (8 km da cidade), nos distritos de São José do Barreiro (9 km) e São João Batista (1 km) e em Sacramento (65 km da cidade). 

Os acessos via Sacramento e São João Batista são por longas estradas de terra, que podem ficar precárias na época das chuvas. 

Por São José do Barreiro, o trecho de terra é mais curto (22 km) e por São Roque de Minas são apenas 8 km. 

Por São José do Barreiro, o visitante tem acesso direto à parte de baixo da Cachoeira Casca D’Anta, a maior atração da Canastra. 

Por São Roque de Minas, fica mais fácil chegar à parte alta do Parque Nacional, onde estão a nascente do rio São Francisco e a parte de cima da Cachoeira Casca D’Anta (há uma trilha até a parte de baixo e vice-versa).

Veja a melhor forma de chegar a São Roque de Minas para quem parte das principais regiões do País. Consulte os mapas para acesso direto a São José do Barreiro e às demais entradas do Parque Nacional.

Para quem sai de Belo Horizonte, Sul de Minas, Rio de Janeiro e São Paulo

O acesso principal a São Roque de Minas é pela rodovia MG 050, que liga Belo Horizonte à região nordeste do Estado de São Paulo. 

Chegando à cidade mineira de Piumhi, o visitante deve entrar no primeiro trevo (para quem vem de Belo Horizonte e Rio de Janeiro) ou no segundo trevo (para quem vem de São Paulo) e atravessar a cidade seguindo a indicação das placas até a rodovia secundária de 60 km que leva a São Roque de Minas.

Entre Piumhi e São Roque de Minas, o visitante passar por dois vilarejos: São Sebastião dos Cabrestos (município de Vargem Bonita) e Sobradinho (São Roque de Minas).

Cachoeiras do Cerradão - São Roque de Minas

Localizada na região da Serra da Canastra, dentro de uma Reserva Particular do Patrimônio Natural (RPPN), as Cachoeiras do Cerradão é um tesouro bem preservado. 

O complexo conta com diversas quedas e poços de águas cristalinas, ideais para um mergulho revigorante. 

O acesso é feito por estrada de terra, e um veículo com tração 4×4 é altamente recomendado. 

A trilha interna é bem cuidada e de fácil acesso, levando os visitantes a diferentes pontos do rio. 

Por ser uma propriedade particular com controle de visitação, o local oferece uma experiência mais tranquila e organizada, perfeita para quem busca paz em meio à natureza exuberante da Canastra.

São Roque é uma das entradas do Parque Nacional da Serra da Canastra, tem várias atrações naturais, com destaque para a Cachoeira Casca d'Anta, com 186 metros de queda. 

Outras atrações são a Cachoeiras Antônio Ricardo e o Poço das Orquídeas. 

Outras cachoeiras como Capão Forro e Cachoeira do Nego são procuradas para a prática de rapel e o canionismo.

No distrito São José do Barreiro, próximo da Cachoeira Casca d'Anta, os visitantes fazem trilhas e procuram as piscinas do Rio São Francisco.

Outro local procurado é o Vale do Córrego da Lavra, cristalino afluente do São Francisco, com as cachoeiras da Lavra e Lavrinha. 

Cachoeira Capão Forro

O município de São Roque de Minas faz parte da região onde, conforme historiadores, no passado habitavam os índios Cataguazes (catu-Aná), que em 1675 foram eliminados pelos bandeirantes. 

Nestas terras, foram alojados os negros escravos fugidos das redondezas, que com o tempo, formaram os célebres quilombos, aproveitando as terras férteis da cabeceira do Rio São Francisco. 

Os ex-escravos viviam agora da agricultura, da pesca e da caça, e durante longos anos resistiram ao domínio do homem branco. 

O povoado de São Roque de Minas surgiu, como a maioria dos municípios brasileiros, devido à fé dos seus habitantes, que construíram uma capela em honra a São Roque. 

O município foi criado em 1938, com o nome de Guia Lopes (em homenagem a José Francisco Lopes) desmembrado de Piumhi. 

Que em dezembro de 1962, passou a ser conhecida por São Roque de Minas, em plebiscito democrático.

Cachoeira da Chinela 

Cachoeira linda e de fácil acesso. Próximo à cidade de São Roque e Vargem Bonita. 

Vale a pena o passeio e andar por outros lugares próximos. 

Lugar tranquilo e fresco, propícia para entretenimento, passeios entre amigos, casais ou até famílias. Não é recomendado levar crianças, pois pode ser cansativo e perigoso. 

Está fora do Parque Nacional, não é muito indicada pelos guias locais, e vale a visita. 
É propriedade particular e por ser pouco procurada está com sua vegetação intacta, sem agressão ao meio ambiente, apresenta o solo recoberto com vegetação natural, pouco tem da vegetação do cerrado, as árvores são de médio porte ornadas com cipós e uma variedade de samambaias, inclusive a samambaia Açu. 

Bom para fazer as trilhas para cima, e conhecer as outras cachoeiras da sete quedas.

O lugar não é muito fácil de chegar, saia de São Roque de Minas em direção a Vargem Bonita pela estrada de terra (não há postos de combustível, nem lanchonetes). 

Peça informações, são poucas placas indicativas e  gado circulando pela estrada. 

É cobrada taxa de visitação, mas raramente há alguém para cobrar. 

Fica muito melhor o passeio com carro 4x4, muitos carros comuns circulam para chegar até o local, com várias descidas e subidas, porém não é recomendado. 

Onde comer

A cidade é pacata, mas conta com alguns restaurantes próximos a praça principal, perfeitos para saborear a boa comida mineira. 

Ao retornar das cachoeiras, passe no Queijo, Café & Prosa, em frente à praça da igreja. 

O local é pequeno, tem pão de queijo recheado de queijo Canastra, além do famoso sorvete de queijo. Visite também o Velho Chico Restaurante, uma ótima opção para uns petiscos, música ao vivo, ou um dos pratos à base de queijo Canastra. 

Para o almoço com buffet de comida caseira, é muito interessante o Restaurante D. Inês. 

Se for visitar as cachoeiras de Vargem Bonita, almoce no Cozinha Original, no distrito de São José do Barreiro, a caminho da Casca D´anta parte baixa.

O Queijo Canastra

O queijo canastra, patrimônio nacional, sendo um prato típico e indispensável na mesa dos moradores da região da Serra da Canastra.

O produto típico mais importante da região, o queijo Canastra é artesanal e feito de leite cru. 

Produzido há mais de duzentos anos, ele é primo distante do queijo da Serra da Estrela, de Portugal, trazido pelos imigrantes da época do Ciclo do Ouro. 

O clima, a altitude, os pastos nativos e as águas da Canastra dão a esse queijo um sabor único: forte, meio picante, denso e encorpado. 

Desde maio de 2008 o queijo canastra é patrimônio cultural imaterial brasileiro, título concedido pelo IPHAN, o Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional.

Onde Encontrar

Em São Roque de Minas, a produção mais confiável sai da Fazenda Agroserra, no km 2 da estrada para o Parque Nacional, e da Fazenda do Zé Mário, no km 4,5 da Estrada da Cachoeira do Cerradão. 

Na Agroserra, é produzido também o Canastrão, de 7 a 8 quilos. Na Fazenda do Zé Mário, é produzido o Canastrinha, queijo de meio quilo a seiscentos gramas.

Lembre-se que se trata de um produto artesanal, feito de leite cru, que para controle sanitário exige vários cuidados na produção. 

Por isso, é fundamental o consumidor saber a procedência do queijo. 

E a melhor dica é procurar os queijos de produtores filiados à Aprocan – Associação dos Produtores de Queijo Canastra. Caso dos dois citados acima. 

A Tamanduá Ecoturismo oferece roteiros de meio período que inclui caminhada na trilha da Cachoeira do Cerradão e visita a uma fazenda produtora de queijo. É o roteiro Cachoeira com Queijo.

Fazenda São Bento - Queijo do Zé Mário

Mais do que (mais uma) fazenda onde se vendem queijos Canastra, a fazenda do Zé Mário proporciona ao visitante testemunhar o estilo típico de um casal mineiro “de raiz”. 

Com sotaque forte e “mineirês” afiado, “seu” Zé Mário recebe os visitantes com simpatia e um largo sorriso no rosto, esbanjando simplicidade e vitalidade. 

Sua estrutura é bonita e funcional, estando a casa e a queijaria muito próximas do curral, sendo este o mais limpo que já vimos na vida - não há cheiro ou qualquer sinal de dejetos dos animais que foram ali ordenhados. 

O queijo é delicioso, é um programa imperdível em São Roque.

A Fazenda São Bento é o local que representa a origem da fama que o queijo Canastra possui hoje no Brasil e no mundo.

O queijo é vendido pelo maior preço da região. O sabor amanteigado vem do fato de que só se utiliza o leite da manhã. O da tarde é só da bezerrada.

O queijo fruto de uma experiência ancestral, tem sabor único, muito diferente do padrão plano dos produtos industrializados. 

São Roque de Minas Fazenda Agroserra 

Na fazenda Agro Serra, a casinha de queijo é como uma verdadeira biblioteca. 

Seus queijos são de duas micro regiões da Serra da Canastra: A Fazenda Agro Serra, fica a 1 km do centro de São Roque de Minas e Buracas, a cerca de 30km dali.

O Roça da Cidade (Agroserra) produz três tamanhos do queijo Canastra: o merendeiro ou canastrinha de 300 a 400g, o canastra tradicional de 900 a 1300g e o Canastra Real que pesa de 5 a 7kg. 

Os dois primeiros são vendidos diretamente na fazenda, já o Canastra gigante é feito somente sob encomenda, sendo entregue em uma embalagem especial de madeira como se fosse um presente embrulhado. 

Os queijos maravilhosos da fazenda: Canastra Real 5 meses de maturação, Canastra Casquinha 7 meses, Canastra Buraca, muita complexidade e Canastra Agroserra.
As vacas se alimentam de pastagem natural e na hora da ordenha coloca-se uma mistura de fubá de milho com caroço de algodão ou farelo de algodão, farelo de soja e sal mineral para que as vacas fiquem tranquilas e sejam ordenhadas felizes. 

Isso traz  fatores importantes pra se obter uma qualidade do queijo da Canastra.

Hotel Fazenda Roça da Cidade - São Roque de Minas

Tomamos um vinho mineiro que surpreendeu (mto bom mesmo) e comemos queijos deliciosos, tudo no jardim, com uma vista linda pra Serra da Canastra! 

Adoramos a experiência e o atendimento!

Atendimento realizado pela Wanessa (tour pelo processo de fabricação do queijo) e Michael (atendimento na loja) foi impecável, atenção absoluta.

Queijos de excelente qualidade Queijaria indicada pelo hotel, localização de fácil acesso, local limpo e higienizado, oferta de degustação de queijos (grátis) com excelente explanação, queijos premiados internacionalmente e de primeira qualidade. 

Só não ganha 5 estrelas pois os valores dos produtos são quase inacessíveis, variando de 80 a quase 200 reais o quilo.

A Fazenda Roça da Cidade, é uma fábrica de produção de Queijos Artesanais da famosa Serra da Canastra, com alto padrão de qualidade e seguindo as normas do bem estar dos animais produtores de leite. 

Vale a pena conhecer a Fazenda Roça da Cidade, pois além dos queijos você encontra cachaça, doces, temperos e outras lembranças. 

Birdwatching na Canastra

Birdwatching – Observação de Pássaros

Viagens para observação de aves são um segmento turístico que vem crescendo a cada ano. 

Pelo menos 70 milhões de pessoas no mundo são observadores de aves. 

O Brasil é um dos principais destinos de Birdwatching do mundo, com cerca de 1970 espécies de aves.
Somente em Minas Gerais, são reconhecidas 753 espécies.

A região da Serra da Canastra ocupa posição de destaque com 403 espécies oficialmente registradas. 

A RPPN Cachoeira do Cerradão é pioneira em estrutura para a prática de observação de aves na Serra da Canastra, com placas indicando as principais espécies de cada ambiente (cerrado, campo e mata atlântica), comedouros, trilhas com bancos de espera, abrigo especial para observadores e fotógrafos (bird hide) e uma casa de temporada para até oito pessoas, a Casa do Alecrim.
Um levantamento feito pelo fotógrafo Alessandro Abdala, um dos maiores especialistas em birdwatching do Brasil, comprovou a riqueza da avifauna da RPPN Cachoeira do Cerradão. 

São 243 espécies identificadas, o que representa 60% de toda a avifauna da Serra da Canastra.

Abdala é fotógrafo de natureza, guia de birdwatching e autor dos livros “Serra da Canastra: refúgio das Aves do Cerrado” e “Joias Aladas: os Incríveis beija-flores da Serra da Canastra”.

Campings

Camping Carcará Da Canastra - MHWJ+5C - São Roque de Minas, MG. Camping com cozinha completa, banheiros com  chuveiros, varanda com rede, mesas e cadeiras, local superagradável, ótimo atendimento. que acolhe os hóspedes.
Camping Chalé da Mata - Estrada São Roque de Minas – Vargem Bonita, 1,5 km – Imbira - São Roque de Minas – MG. Tomadas 110V, Internet sem fio (Wi-Fi), cozinha coletiva, café da manhã, em meio a natureza.

Camping da Picareta (Fazenda do Chico Chagas) - a 3 km de São Roque de Minas e a 63 km de Piumhi, também a 7 da portaria principal do Parque Nacional da Serra da Canastra (portaria 1). Banheiros femininos e masculinos, chuveiros quentes, ótimo atendimento, pontos de energia.

Camping Vila Canastra - Rua João Mamedes 136 – Distrito de São João Batista da Serra da Canastra – MG. Banheiros masculinos e femininos, chuveiros quentes, cozinha comunitária, churrasqueira, geladeira, vista única da Serra da Canastra, pontos de energia.

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